seo

Салат из фасоли. 1,5 стакана фасоли сварите в подсоленной воде (если у вас мало времени, то можно прибавить к воде чайную ложку без верха сахара, тогда фасоль свариться быстрее), охладить. Добавить нарезанные кубиками 1 соленый огурец, яблоко, маленькую луковицу, 200г сметаы, чайную ложку горчицы, яйцо, соль, перец, чайную ложку красного перца, зелень петрушки.

seo
31st Мар 2010
seo

Для приготовления грибной икры нужно:

1. Два стакана сухих грибов замочить в воде 6-12 часов. Варить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку. Поджарить в растительном масле нарезанный репчатый лук до светло-коричневого цвета.

Смешать грибы с луком, добавить по вкусу соль, уксус, сахарный песок, грибной отвар.

2. Отварить сухие грибы как в №1, смешать с грибным отваром, соль, перцем, растертым чесноком, майонезом.

seo
31st Мар 2010
Теги: ,
seo

Паштет Вологодский. Половину стакана риса ошпарить кипятком. Отварить в подсоленной воде 500г грибов -боровиков (белые грибы осенние, крепкие). Поджарить до хруста две средние головки репчатог лука. Все смешать с чёрным молотым перцем и солью.

Завести пресное тесто из муки, яиц, сметаны, тонко раскатать и обложить посуду с толстыми стенками, смазанную растительным маслом. Наполнить форму начинкой, полить густым завареным чаем (процеженным через ситечко). Поставить в духовку на 30-40 минут.

seo
31st Мар 2010
Теги:
seo

Для приготовления Малороссийских галушек, нужно взять 1кг творога, столько же муки, 3 яйца и раскатать массу руками в виде колбаски и нарещать ножом кусочки в виде клецок. Варить в соленой воде до тех пор, пока они все всплывут наверх. Откинуть их на решето, дать хорошенько стечь воде и уложить в широкую форму или кастрюлю, облить свежей молодой сметаной, поставить в духовку и запечь.

seo
31st Мар 2010
Теги:
seo
seo
seo
 
seo
   
seo