seo

Взять одинаковые по величине зеленые орехи, у которых еще ие затвердела скорлупа и не оформились ядра. Тонко очистить около плодника, опустить орехи в подкисленную воду (5 г лимонной кислоты на 1 л воды), чтобы не почернели. Поварить орехи в двух грех водах, пока не станут мягкими. После каждой варки охлаждать холодной водой.

Затем приготовить сироп — на 1 кг орехов 1.2 кг сахара и 400 мл воды. Прокипятить, опустить в него подготовленные орехи и варить варенье до его готовности.
Перед концом варки добавить 7,5 л лимонной кислоты.

seo
19th Май 2010
seo

В ядрах грецкого ореха есть все необходимые вещества для поддержания ЖИЗНИ человека: окаю 20% белков (по усвояемости они не уступают живым белкам), около 75% высококалорийных жи¬ров. По калорийности грецкий орех просто рекордсмен! Кроме того, он содержит витамины Аь В . В. С Р, дубильные вещества, эфир¬ные масла, фитонциды. Не только плоды, но и листья обладают вы¬сокой фнтонци дностью — их запаха боятся мухи. моль. Сухими листьями перекладывают меховые, шерстяные вещи. Заготавливают (сушат) листья во время цветения (май, июнь).

С лечебной целью используют листья, свежие несозревшие пло¬ды и их корку. Отвар листьев (столовая ложка на стакан кипят¬ка, кипятить 15 мин) полезен при поносах, атеросклерозе, хро¬нической экземе, подагре — пьют его вместо чая, трижды в день по стакану. Этим же отваром хорошо делать примочки и компрес¬сы при воспаленных веках, ванны при ревматизме, подагре, рахите. Свежие размятые листья прикладывают к фурункулам.

Прекрасно зарекомендовала себя лечебная настойка из мелко нарезанных зеленых молодых плодов 8 орехов на 200 г водки). Орехи настаивают в темной бутылке на солнце 2 недели; черная пахучая настойка помогает при поносах и при плохом переваривании пищи (по столовой ложке три раза в день после еды).

seo
19th Май 2010
Теги:
seo

Подготовить персики, отделить косточки, разрезать на половин­ки. Можно очистить от кожицы острым нержавеющим ножом, но компот из неочищенных персиков ароматнее.

Уложить персики в банки и залить кипящим сиропом — на 1л воды Э00—400 г сахара и 6—6 г лимонной кислоты. Стерилизо­вать 15 мин.

seo
9th Май 2010
seo

2,5 кг спелых, но твердых персиков нарезать на четвертинки или восьмушки, предварительно   вымыв   и   очистив   от  кожицы.

Посыпать 1 кг сахара. Через 7—8 часов поставить на огонь и ва­лить 10 мин. Снить с огня и через 3—4 часа доварить конфи­тюр до необходимой густоты. Перед концом варки положить 5—7 г лимонной кислоты.

По желанию в готовый конфитюр можно положить 250 г жа­реных ядер грецких орехов. Разлить горячим в банки, которые лучше закупорить герметически.

seo
9th Май 2010
seo

Сливы надо взять не совсем спелые, обмыть, проколоть шпиль­кой в нескольких местах и положить в кастрюлю. В тазу для ва­ренья сварить сироп, залить им подготовленные сливы.

В таком виде оставить их на сутки. На другой день слить сироп, проки­пятить его и вновь залить сливы. А на третий день в том же си­ропе сварить сливы до готовности. Пропорция: на 1 кг слив 1,5 кг сахара и 2 стакана воды.

seo
9th Май 2010
seo

Половинки слив без косточек плотно уложите срезом вниз в банки. Каждый слой пересыпайте сахаром (на пол-литровые банки —150—200, на литровые — 200—350 г сахара в зави­симости от кислоты плодов).

Банки накройте крышками и простерилизуйте пол-литровые 15, литровые —25, трехлитровые — 35 мин с того момента, как вода закипит, и сразу герметически укупорьте.

seo
9th Май 2010
Теги:
seo
seo
seo
 
seo
   
seo
Майки оптом в минске по материалам http://cotton-road.by.