seo

Весной, когда еще нет огородной зелени и овощей, можно приготовить суп из дикорастущих растений:
1. Крапивы,
2. Белой съедобной лебеды,
3. Сныти,
4. Борщевика,
5. Щавеля,
6. Кислицы («заячьей капустки»),
7. Подорожника,
8. Мальвы,
9. Иван-чая,
10. Клевера.
(Щавель и кислица с их кислым вкусом должны составлять не более трети сбора. Использовать только молодые растения, листья щавеля и крапивы можно один раз ошпарить кипятком, лебеды – два раза).

300-400 г зелени чисто вымыть, мелко нарезать, залить кипящей водой или грибным бульоном. Отдельно слегка обжарить коренья и лук, сложить в отвар зелени, добавить 2 – 3 штуки картофеля, нарезанного кубиками и варить до готовности. За 5 -10 минут до окончания варки положить лавровый лист, перец, соль, в кислый суп – чайную ложку сахарного песка. Подавать суп, заправленный, сметаной или свежей простоквашей.

seo
21st Июн 2010
seo
seo
seo
 
seo
   
seo
Смотрите www.38px.ru лендинг пейдж под ключ.