seo

Жареный рис с яйцом. Сварите рис в большом количестве воды до мягкого, но не разваренного состояния. Слейте и промойте кипящей водой. В маленькой сковороде поджарьте яйца на медленном огне, помешивая. Снимите и сохраняйте теплым.

Нагрейте масло в сковороде «вок», положите чеснок, зеленый лук и горошек и жарьте в течение 1 минуты. Добавьте рис и хорошо размешайте, затем добавьте соевый соус, яйца и соль. Вновь хорошо размешайте.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана длиннозерного риса;
  • 3 взбитых яйца;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
  • 3 мелко нарезанных перышка зеленого лука;
  • 130 г отваренного или замороженного зеленого горошка (жидкость слить);
  • 1 ст. ложка светлого соевого соуса;
  • 1 чайная ложка морской соли.
seo
28th Сен 2010
Теги: ,
seo

Жареная утка с луком-пореем. Нагрейте масло в сковороде «вок» до появления дымка, положите лук-порей, перец, имбирь и чеснок. Быстро размешайте и добавьте бобовую пасту. Жарьте в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте утку и остальные ингредиенты и жарьте 2-3 минуты, пока утка не прогреется.

Ингредиенты:

  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • 2 тонко нашинкованные луковицы лука порея;
  • 1 нарезанный красный сладкий перец (без семян);
  • 1 см очищенного и тонко нарезанного свежего имбирного корня;
  • 3 толченых зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки пасты из черных бобов;
  • 500 г готового к употреблению утиного мяса, нарезанного на полоски;
  • 3 ст. ложки китайского куриного бульона;
  • 2 ст. ложки светлого соевого соуса;
  • 2 ст. ложки рисового уксуса;
  • 2 ст. ложки коричневого сахара;
  • 2 чайные ложки соуса чилли.
seo
28th Сен 2010
Теги:
seo

Восемь вегетарианских чудес. Нагрейте растительное масло в сковороде «вок», положите зеленый лук и чеснок и жарьте 3-4 минуты до изменения цвета. Добавьте сладкий перец, чилли и чилим, жарьте еще 1 минуту. Добавьте остальные ингредиенты, кроме кунжутного масла, и готовьте еще 3 минуты.

Подавайте, сбрызнув кунжутным маслом. Шарики из клейковины продаются в пластиковых пакетах в китайских магазинах и отделах деликатесов супермаркетов.

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 4 нарезанных перышка зеленого лука;
  • 2 мелко нарубленных зубчика чеснока;
  • 60 г нарезанного квадратиками зеленого сладкого перца (без семян);
  • 60 г нарезанного квадратиками красного сладкого перца (без семян);
  • 130 г нарезанного консервированного чилима;
  • 2 куска острого тофу;
  • 6 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут и подсушенных;
  • 130 г нарезанных квадратиками огурцов;
  • 2 ст. ложки пасты из черных бобов;
  • 1 чайная ложка рисового вина или сухого хереса;
  • 1 чайная ложка пасты из красных бобов;
  • 1 чайная ложка темного соевого соуса;
  • 1 чайная ложка коричневого сахара;
  • 0,25 чайной ложки молотого белого перца;
  • 130 г жареных шариков из клейковины (по желанию);
  • 2 ст. ложки воды;
  • 1 ст. ложка кунжутного масла.
seo
28th Сен 2010
Теги:
seo
seo
seo
 
seo
   
seo