Displaying Tag 'Кабачки'

seo

Молодые плоды, нарезанные кружками поварите 15—20 мин и охладите в проточной воде. На пол-литровую банку необходимо 200 г кабачков, 6 г укропа, лолстручка красного перца, 2 зубчика чеснока. Можно добавить листья мяты и хрена, зелень петрушки. Пряности уложите на дно банки и сверху кабачков, залейте все горячим маринадом (170—180 г воды, 15 г соли, 35—50 г 6% уксуса) и стерилизуйте пол-литровые банки — 8 мин, литровые—10 мин, трехлитровые — 20—25 мин).

seo
20th Апр 2010
Теги:
seo

Икру готовят из смеси обжаренных овощей, добавляя томат-пасту или томат-пюре, соль, сахар, зелень, пряности.

Вымытые кабачки нарежьте, обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте лук, томат-пюре, добавив остальные специи. Затем все смешайте и тушите на слабом огне до готовности. Смесь раскладывают в банки и стерилизуют: пол-литровые банки — 20—25 мин, литровые — 35—40 мин.

Для I кг икры: 800 г кабачков, 50 г моркови, Ю г корня пет­рушки, 50 г лука, 100 г томата-пюре, 5 г зелени, соль, сахар по вкусу.

seo
19th Апр 2010
seo
seo
seo
 
seo
   
seo