Displaying Tag 'Пироги'

seo

Первый способ.

Вынув косточки, уложите сливы в байки, слой за слоем пересыпав сахаром — на I кг очищенных слив потребу­ется 300—400 г сахарного песка. Накройте банки крышками и по­ставьте в кастрюлю с холодной водой. Воду нагрейте до 85°. Оставьте банки в воде: пол-литровые на 20, литровые — на 30 мни или кипятите соответственно 10 и 15 мин. После чего закатайте банки.

Можно поступить и иначе: сливы, очищенные от косточек и пересыпанные сахаром (пропорции тс же), в кастрюле ставят на огонь и, непрерывно помешивая, доводят до 85°, выдер­живают при этой температуре 5 мин. Затем снимают с огня, горячую массу разливают в горячие банки и закатывают. Зимой массу вспользуют как начинку для пирогов.

seo
8th Май 2010
seo

Яблоки — очищенные или нет — нарезают, выкладывают в кастрюлю и засыпают сахаром из расчета 200—300 г песка на 1 кг яблок. Добавляют стакан воды, ставят на огонь, доводят до кипе­ния, выдерживают на огне 5 мин, после чего сразу же раскла­дывают в стерильные, еще горячие банки. Немедленно закатывают.

Начинка для будущих пирогов готова.

seo
7th Май 2010
seo
seo
seo
 
seo
   
seo