Displaying Tag 'Тыква'

seo

Тыква с горчицей.

1250 г тыквы (очищенной и подготовленной), 2 столовые ложки соли, 0,5 л винного или столового уксуса, 5 столовых ложек сахара, Л—3 столовые ложки тертого хрена, 2 головки лука, 1’5 г сухой гор¬чицы, 2 соцветия (зонтика) укропа.

Тыкву нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на ночь. Винный иди столовый уксус влить в 0,5 л воды, добавить сахар и асе вскипятить. Кусочки тыквы порциями пробланшнровать в уксусе (4—5 мин каждую порцию), вынуть, дать стечь жидкости и остудить.

Тыкву положить в банку или керамическую посуду вместе с кусочками хрена, кольцами лука, укропом, горчичным семенем я завить уксусом. На следующий день жидкость слить, еще рва веки-писать, охладить и вновь залить тыкву, уложенную в банки. Банки заплыть крышками или пергаментной бумагой. Хранить в прохлад-нема месте.

seo
22nd Апр 2010
seo

Тыква в сахарном сиропе.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, порезать и варить 15 мни в сахарном сиропе. Для сиропа на литр воды берут 400 г сахара. В сироп для вкуса можно положить лимонную кислоту или кружочек лимона, гвоздику, корицу.
Вместе с сиропом куски тыквы кладут в чистые банки и стери-газуют. Литровую банку такого компота нужно кипятить 30 мин.

После этого банку герметически закупоривают.

seo
22nd Апр 2010
seo

Консервированная тыква.

Зрелую тыкву с плотной золотисто-оранжевой мякотью разрежь¬те пополам, удалите семена и снимите кожуру. Затем разрежьте иг кубики примерно в 1 см, подержите 1—2 мин в кипящей к охладите в холодной воде. В пол-литровую банку положите 300— 350 г тыквы, столовую ложку уксуса, 3—4 штуки гвоздики и столь ко же черного перца, кусочек корицы н лавровый лист, залейте ки¬пящим раствором (на лито воды 3 чайные ложки соли и 2 ложки сахара).

Консервируйте как обычно.

seo
21st Апр 2010
Теги:
seo

Тыквенный кисель. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. 2 ст. ложки крахма­ла развести в стакане молока. Отдельно кипятить 2 стакана моло­ка с солью по вкусу. Разведенный крахмал вливать тонкой струей в кипящее молоко, довести до кипения, снять с огня, смешать с тыквой, прогреть, но не кипятить. Подавать охлажденным.

Можно такой кисель сделать сладким, добавив сахар и ванилин по вкусу.

seo
3rd Апр 2010
seo
seo
seo
 
seo
   
seo
лестница для бассейна